Czy szklane czajniki nadają się do gotowania wody?

Czajniki ze szkła są efektownym i modnym wyposażeniem w nowoczesnych kuchniach. Popularnością cieszą się zarówno modele elektryczne, jak i te przeznaczone do stawiania na kuchenkach gazowych czy zasilanych prądem, w tym indukcyjnych. Są całkowicie bezpieczne, a nawet uchodzą za zdrowsze od innych modeli, ponieważ materiał z którego są wykonane, nie wchodzi w reakcje z wrzącą wodą.

Czajniki wykonane ze szkła coraz częściej można zauważyć wśród wyposażenia gospodarstw domowych. Osoby, które zdecydowały się na ich zakup, najczęściej tłumaczą swoją decyzję wyjątkowymi efektami wizualnymi, jakie tworzy woda wrząca wewnątrz naczynia. A każdy, kto to widział, musi przyznać im rację. Często jednak można spotkać się z obawami, czy rozgrzana do maksymalnej temperatury woda nie spowoduje pęknięcia szkła?

 – Nic podobnego, materiał z którego są wykonane tego rodzaju czajniki jest żaroodporny i wytrzymuje dużo wyższe temperatury niż 100°C, a więc górna granica jaką może osiągnąć gotująca się woda – mówi ekspert ze sklepu internetowego Porcelana24.pl. – Do ich wytwarzania nie stosuje się zwykłego szkła, takiego jak do szklanek czy misek, które mogą pęknąć pod zalaniu wrzątkiem. Ścianki czajników wykonane są z bardzo odpornego szkła borokrzemowego, które jest w stanie znieść nagłą zmianę temperatury o ponad 200°C., a nawet zdecydowanie mocniejsze stałe źródła ciepła.

Właściwości szkła borokrzemowego

Zwykłe szkło jest stopem kilku minerałów, przede wszystkim sody (15%), wapna (9%) i krzemu (69%). Natomiast w materiale, z którego tworzone są czajniki znajduje się zdecydowanie więcej krzemu (80%), a przede wszystkim wzbogacone jest on o trójtlenek boru. Charakteryzuje się on bardzo niskim współczynnikiem rozszerzalności. To on powoduje, że w rozgrzanym szkle nie tworzą się silne naprężenia, które mogą powodować pęknięcia. Naczynia wykonane ze szkła borokrzemowego można bezpiecznie przekładać bezpośrednio z zamrażalnika do rozgrzanego piekarnika.

Co więcej, ten materiał ma bardzo wysoką odporność chemiczną, którą także nadaje mu bor. Zdecydowanie pod tym względem przewyższa plastik, który używany jest do tworzenia najtańszych czajników. Smak plastiku bywa wyczuwalny w zagotowanej lub też długo przechowywanej w butelkach wodzie. Natomiast  szkło borokrzemowe zachowuje tak dużą obojętność, że wykorzystywane jest do wytwarzania naczyń laboratoryjnych dla bardzo agresywnych związków, a nawet do wyrabiania pojemników dla przechowywania materiałów radioaktywnych. Przy tym jest to materiał, w którego skład wchodzą wyłącznie związki naturalne, a więc łatwiej poddaje się recyklingowi niż plastik. Można więc powiedzieć, że naczynia żaroodporne wykonane ze szkła borokrzemowego są bezpieczne w użytkowaniu.

Różne modela czajników wykonanych ze szkła

Największą popularność wśród czajników wykonanych ze szkła zdobyły modele elektryczne. Są przede wszystkim łatwe w codziennej obsłudze. Niekiedy wyposażone są dodatkowo w wewnętrzne oświetlenie ledowe, które powoduje, że efekty wizualne w czasie gotowania są jeszcze bardziej atrakcyjne. Pewną ich wadą jest fakt, że wymagają częstszego usuwania nalotu na ściankach niż inne modele, gdyż osad jest lepiej widoczny niż w czajnikach nieprzezroczystych. Nie jest to jednak trudne, wystarczy raz na jakiś czas zagotować w nich wodę z domieszką octu, sody, soku z cytryny czy coca-coli.

Ciekawym wizualnie rozwiązaniem są natomiast czajniki szklane bez żadnych dodatkowych elementów z innych materiałów, w tym bez instalacji elektrycznej. Można je stawiać na kuchenkach gazowych (dobrze jest zaopatrzyć się w specjalne płytki rozpraszające płomień) lub elektrycznych. Oferowane są także specjalne modele przeznaczone specjalnie dla kuchenek indukcyjnych. Egzemplarze wykonane tylko ze szkła można czyścić w zmywarkach.